细细的品，慢慢的饮。下酒菜也没有个性的讲究。青菜，梅干菜，咸菜，什么的都是酒菜。父亲照样能够喝的津津有味。若有一把带壳的花生，熟的也可，生的也行，那就是上好的下酒菜。剥一颗花生入口，擢一口老酒入喉，微闭嘴唇，呵，好酒，好味！这就是人生的味道。不在酒好，不在酒贵，不在菜好，菜鲜。家酿的就是最好，最适合的味道。平常，母亲在父亲天长日久的熏陶下，也渐渐会陪父亲喝一点小酒了。而我和妹妹对此还是敬而远之，自然勉强不得。但是一到除夕夜，父亲会给每个人斟上一小杯老酒，那是必定要喝的。团圆夜，少了酒，就缺了那气氛。青菜，藕，鱼，酒是必上的。别的菜，可有可无。关于这些菜，父亲自有他一套说法：青菜，亲亲热热；藕，年年有后；鱼，岁岁有余。酒呢，自然就是调节气氛的调味剂。大红的灯笼高高挂起，烟花璀璨整个夜空的时候，空气里满满都是年的味道。
　　父亲从不吝于把自家酿的酒馈赠亲朋好友。自然。那酒除了米酒的芳香，却少了甘甜，多了一层酸酸的味道，入口，酸味便蔓延开来。这样的米酒，少了亲友的认同，父亲却甘之如饴。曲高和寡，酒酸饮孤。父亲的三百多斤酒，每年都会剩下一些。剩下的，父亲便在锅里把酒烫了，然后注入酒坛子里，坛口用粽叶，和着黄泥封了。一藏就是好多年。打开尘封的米酒，清洌，浓郁的酒香飘满了小屋，满满的一坛子酒，经过岁月的沉淀，只剩下半坛了。褪去了稍涩而酸的味道，余留了醇香，绵长。酒色也由原先的粉粉红成了清澈的琥珀色，蔓延了一丝杂质。：
　　岁月沉淀的何止是这酒，这情也随着岁月的流逝，变的单纯，甘甜而芬芳！

　　关于酒的文章（六）：这天又喝酒了-浅谈男生与酒
　　这天又喝酒了，而且比以往多喝不少，喝完酒，吃完饭，还要找个地方吃烤串，继续喝，但因夜色已晚，在这天的天气比较冷，也不太适合去吃烤串，作罢。
　　还不想睡，就浅谈一下男生与酒，不想谈女生与酒，可能不太懂酒，说男生与酒，可能更能解酒。
　　中国的酒文化渊源流长，关于酒的成语就很长一串，什么灯红酒绿杯酒解怨琴歌酒赋等等，当然还有比较一句男生比较喜爱的广告词何以解忧，唯有杜康。。。
　　然而我等乃是俗人，不算是富翁，不算是才子，就是一个普通的男生，就一个普通男生的自我心理感受来说。
　　男生吗，会有各种的压力，比如来自工作的，来自家庭的，或来自情感的。作为一个普通的男生，我们不可能菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃?这样的几乎接近天才的悟道境界，对我们普通来说，能做到身是菩提树，心为明镜台。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。?这个层面就已经很不错了。凡人吗，难免会有各种各样的烦恼，对于去不调的尘埃，总得有个地方倒掉，否则不得自己累趴下。
　　不一样的人，有不一样的方式，有的人吸毒，有的去歌厅，有的人去户外户外，有的人找朋友倾诉，这点女生比较多，男生吗，也需要，但是比较少，为什么呢？朋友关联不错的，说多点，别人也不会笑话你，也能听你多说几句，明白你的苦闷，明白的压力，明白的无奈，能听你说说，帮你出出主意，想想办法。但是一般朋友呢，你能对他说吗？人家能愿意听吗，没准你说的，别人当成笑话，有什么不开心的，说出来大家开心一下。。。。社会越来越开放，心却越来越来封闭，知心的朋友少，但是烦恼却未必减少，总不能让一个人男生唠叨吧，喝酒吧，于是一杯又一杯，说什么啊，都在酒里。其实每个男生的状况都相似，又不想唠叨，于是互相举杯，相视一笑，干了。即是不说话，也懂，于是就慢慢的演变出了酒逢知己千杯少。：
　　人的一生，能互相懂的人太少，男生与男生叫做死党，男生与女生叫做知己或知音，女生与女生叫做闺蜜，男生一生能遇到几个死党，遇到了就喝吧，难免喝到酩酊大醉，不好压抑着，人生能有几回醉，一生能有能动几回情？今朝有酒今朝醉，莫使金樽空对月。当然我的意思，不是要大家过于放纵生活，痴醉于灯红酒绿，那非是一个健康，上进，理性男生之所为。
　　酒劲已退，已是凌晨，该休息了。咳，人家李白斗酒诗白篇，我呢？喝了点酒快痴癫，写了一堆男生与酒的酒气文字，却在妄言李白，实在惭愧，附上江南第一风流才子-唐寅的《桃花庵歌》?后，?就此止笔。

　　关于酒的文章（七）：酒文化
　　酒，成为文化，可能不仅仅在中国存在，在其他的国家也存在吧？喝酒就象抽烟一样，不光是有人喝，而且是喝的大有人在。不光是男生喝，女生也喝。而且谁喝得多，似乎挺有面子，喝的人也挺自豪骄傲，不亚于打了一场大胜仗似的。喝酒适量可能有好处，但是一旦过了那个量，甚至是到了拼酒的程度，实在是害处大于好处。
　　酒，成为文化，可能是发明酒的人所始料不及的。也不知是正因什么，让酒在漫长的发展过程中，竟演变成了文化。酒与文化联系在一齐，不知是不是与文人爱喝酒有关？中国古代喝酒的文人可不在少数，如李白、白居易、杜甫、、、、、、他们大都是狂放不羁、奢酒如命的。李白的《将进酒》已是千古名唱，其中的五花马，千金裘，呼儿将出换美酒是何等的豪放洒脱？杜甫当年，家中儿女众多，连房子都漏雨了，生活中仍然还是要喝酒的。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯，从中能够看出，当时的人们，即使生活清贫，但过得却是不可一日无酒的日子，可见酒在人们日常生活中所占的位置，简直就和吃饭一样的重要。就连为官为人都有口碑的白居易都说身后堆金拄北斗，不如生前一尊酒。还有李清照的常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处，说明中国历史上，女生也是很热衷于来凑这个酒热闹的。不光是李清照了，《红楼梦》中，有名的美女史湘云，她喝醉了，还睡在了石头上。文人的这些或关于自己或关于他人的作品，或许都对酒文化的构成，起到了推波助澜的作用。当然，中国的历史上，不止文人爱喝酒，武夫也爱喝酒。这些，电视上是经常能看到的。出征前、战争胜利后，都是大碗喝酒、大口吃肉。出征前叫壮行酒，胜利后叫庆功酒，那酒喝得是豪气十足、潇洒透顶呀！与文人喝酒大不相同，充满了阳刚之气。但是喝酒误事的也不在少数，象张飞就是一个典型的例子。他因醉酒打人，被人算计，不仅仅把城池给丢了，还把命给丢了。难怪古代也经常出现禁酒的事。但是历来禁酒好象都没有取得理想的效果，这其中就不知是什么原因了。